文字サイズ 小中大
機能性タンパク質など生体物質の構造と性質,酵素反応を中心とした生体内諸反応,細胞の増殖と諸機能,遺伝子工学・細胞工学など生物工学の基礎を理解させ るとともに,バイオプロセスによる物質生産の基礎的事項を修得させる。「新版生物工学基礎」 (大倉ほか,講談社サイエンティフィク)を教科書として使用する。